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细说古代文人学士与大闸蟹之间的不解之缘

来源: 时间:2019-11-19 17:46:09

鲁迅先生曾称赞:“第一个吃大闸蟹的人是很令人佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?既然,身先士卒的人已被冠以勇士的头衔,那么再吃的人只能靠大闸蟹来博取儒雅之名了。古往今来,吟咏歌颂大闸蟹的华丽词章层出不穷,蟹文化在几千年的吟咏中绵延至今。

        “吴中(江南地区)蟹厄如蝗,平田皆满,稻谷荡尽,吴谚有蟹荒蟹乱之说”。古人因为痛恨大闸蟹才去吃大闸蟹的,只因大闸蟹是种食稻伤农的东西,破坏太大。没想到,古人对大闸蟹的憎恨却引发出这样的美食,实在是让人哭笑不得。
        探知大闸蟹的美味与功效:
        大闸蟹的功效,主要能养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折,斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮。
        大闸蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富,对身体有很好的滋补作用。同时,大闸蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益等。大闸蟹的味道非常鲜美,特别是它的肉质,滑嫩爽口,蟹黄鲜香,回味无穷。